地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.015

セリとカキのごま油炒め

セリとカキのごま油炒め

食材：セリ

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【調理時間10分：1人分106kcal】

材料 （１人分）

セリ 1束（100g）
カキ（むき身） 100g
小麦粉 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
酒 小さじ1
塩 小さじ1/6
こしょう 少々
糸唐辛子（飾り用） 少々

調理方法

  1. セリは4cm長さに切ります。
  2. カキは塩水（材料外：水カップ1に塩小さじ1の割合）の中でよく洗ってから、水ですすぎます。水気を拭き、小麦粉をまぶします。
  3. フライパンにごま油を熱し、カキを強火で焼きます。裏返し、両面を焼いたらセリ、酒、塩、こしょうを加えて手早く炒め、火を止めます。
  4. 器に盛り、糸唐辛子を載せます。

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