調理方法

1. 完熟トマトは1cm角、フルーツトマトは縦6つ切り、かんきつは皮をむき、フルーツトマトと同じ大きさに切る。黒オリーブの実は2つに切り、ショウガは千切り、赤唐辛子は種を除き細切りにする。
2. ボウルの中でアンチョビをつぶし、（1）の完熟トマト、黒オリーブの実、ショウガ、赤唐辛子と白ワインビネガー、EVオリーブ油、塩を加えよく混ぜる。
3. （2）にフルーツトマトとかんきつを加え、軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（材料外：水1Lに10g）を入れ、パスタを表示通りの時間ゆでる。
5. パスタを（3）に入れてよく絡め、器に盛り、エダマメとバジルの葉を散らす。

• ※EVオリーブ油とは…エクストラ・バージン・オリーブオイル　酸度が0.8%未満で国際オリーブ協会の基準に定められたもの。