地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.145

サトイモのみそ煮　～ショウガ風味～

サトイモのみそ煮　～ショウガ風味～のイメージ

食材：サトイモ

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焦げやすいので、鍋を動かしながら煮汁を絡めていく

材料 （1人分）

サトイモ 4個
煮汁  
　かつおだし 1カップ
　みりん 1/2カップ
　しょうゆ 大さじ1
　砂糖 大さじ1と1/2
　西京みそ 大さじ2
おろしショウガ 大さじ1

調理方法

  1. サトイモは厚めに皮をむき、軟らかくなるまで下ゆでしておく。
  2. 鍋に煮汁の材料を全て入れ強火にかけ、沸いたらサトイモを入れ絡めていき、仕上げにおろしショウガを入れて出来上がり。

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