地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.210

スペアリブの煮込み

スペアリブの煮込みのイメージ

食材：小松菜

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材料 （2人分）

　　
スペアリブ4～5本
皮付きショウガ1片
ゴボウ1本
下ゆでした小松菜１束
塩適宜
煮汁
　水900ml
　しょうゆ200ml
　みりん100ml
　料理酒100ml
　砂糖100g

調理方法

  1. スペアリブに当て塩をしてビニール袋に入れ１晩置く。
  2. 鍋に（1）を入れ水から軟らかくなるまで下ゆでする。
  3. 別の鍋に煮汁を合わせ、（２）と薄切りにした皮付きショウガ、食べやすい長さに切ったゴボウを入れ、強火で15分程度煮る。
  4. 器にスペアリブ、ゴボウ、食べやすい大きさに切った小松菜を盛り付け、煮汁を回し掛け出来上がり。

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