地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.175

新玉まるごと簡単スープ

新玉まるごと簡単スープ

食材：タマネギ

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甘みた～っぷり！冷やしてもおいしい！

材料 （2人分）

新玉ねぎ2個
しめじ1/2株
ベーコン40g程度
ブイヨン(コンソメ)1個
湯300ml
★
　しょうゆ小1/2
　塩少々
　白こしょう少々

調理方法

  1. 玉ねぎは皮をむき、大きい場合はおしりに十字の切り込みを入れる。
  2. ラップをかけ電子レンジ(600w)でやわらかくなるまで加熱する。(大きいもので5分ほど)
  3. フライパンでベーコンとしめじを炒め、焼き色を付ける。
  4. 鍋に湯とブイヨンを入れて溶かす。②と③を入れ、落し蓋をして5～10分煮る。
    ★で味をととのえて、完成！
    盛り付けてから黒こしょうやパセリを振るとオシャレです。

新じゃがや春キャベツをたっぷり加えて、旬を楽しむごちそうスープもいいですね。さっと茹でたスナップえんどうやブロッコリーで青みを加えるのも◎！

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    新潟県三条市福島新田丁634　tel0256-46-8313 fax0256-46-8300
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