地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.131

カボチャとベーコンの煮物

カボチャとベーコンの煮物のイメージ

食材：カボチャ

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ベーコンから出るうま味がだし代わりの簡単な煮物です。カボチャの素朴な甘さがベーコンとよく合います。コンソメを少し加えて洋風にアレンジしても楽しめます。

【1食当たり約284kcal】

材料 （2人分）

カボチャ 300g
ベーコン 100g
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
水 カップ1
油 少々

調理方法

  1. カボチャを一口大に、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に油を引きベーコンを炒める。
  3. （2）にカボチャ、みりん、しょうゆ、水を入れ、落としぶたをして中火にかける。
  4. 沸騰したら弱火にして７～８分煮る。
  5. 落としぶたを取り、さらに煮汁が少なくなるまで煮る。

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