地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.014

豚ヒレ肉の梅肉蒸し

豚ヒレ肉の梅肉蒸し

食材：赤穂の天塩使用梅干し

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【調理時間 15分：1人分126kcal】

材料 （4人分）

豚ヒレ肉（ブロック） 400g
塩・こしょう 各少々
A  
　 梅干し 2個
　 シソの葉 5枚
　 酒 大さじ1
　 しょうゆ 大さじ1/2
ネギ 1本
かい割れダイコン 1/2パック

調理方法

  1. 肉は5～6mm厚さに切り、塩、こしょうを振ります。
  2. 梅干しは、果肉を包丁でたたき、シソの葉はみじん切りにします。Aの材料を混ぜます。
  3. ネギは、白い部分を5cm長さの千切りにし、水に放します。かい割れダイコンは、根元を落とし、半分に切ります。
  4. 肉にAを塗りながら、皿に広げるように並べ、ラップをして電子レンジ（500W）で約5分加熱します。（3）を載せます。

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