地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.016

菜の花のスパゲティ

菜の花のスパゲティ

食材：菜の花

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【調理時間 20分：1人分649kcal】

材料 （2人分）

スパゲティ 200g
湯 2L
塩 大さじ1
菜の花 150g
ベーコン 3枚
ニンニク 1/2片
赤唐辛子 1/2本
オリーブ油 大さじ2
白ワイン 大さじ2
塩 少々

調理方法

  1. 菜の花は茎の端を落としてゆで、水にとって水気をしぼり、半分に切ります。 ベーコンは1cm幅に、ニンニクは薄切りにします。唐辛子は種を除き、小口切りにします。
  2. 鍋に分量の湯を沸かして塩を加え、スパゲティを表示通りにゆでます。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、中火でベーコンをカリカリになるまで炒めます。火を少し弱め、ニンニク、唐辛子を炒めます。香りが出てきたらワインを加えてひと煮立ちさせ、菜の花を加えます。塩で味を調え、ゆでたての（2）を加えて混ぜます。

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