地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.222

もちと長芋のお好み焼き

もちと長芋のお好み焼き

食材：ナガイモ

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みんなで楽しもう！アレンジもちレシピ

材料（4人分）

切りもち4個
長芋200g程度
豚バラ肉120g
小ねぎ1/2袋
片栗粉大さじ1
ソース、マヨネーズ、小ねぎ、かつお節、青のり、紅しょうが適量

調理方法

  1. もちを1cm角に切る。長芋は皮をむき、１ｃｍ角に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。小ねぎは小口切りにする。
  2. もちと長芋、小ねぎをボールに入れ、片栗粉を加えてまぜる。
  3. 豚バラ肉を中火のホットプレートやフライパンで焼き、皿に取り出しておく。②を平らにのばし、フタをして弱火で５分ほど焼く。ヘラでギュッと押して形をととのえて裏返す。再びフタをしてもちがやわらかくなるまで焼く。
  4. やわらかくなったらお皿に盛り、豚バラ肉をのせる。ソース、マヨネーズ、小ねぎ、かつお節、青のり、紅しょうが等をトッピングして完成！
　

お正月で飽きちゃったおもちもペロリと食べられます！
裏返す時にバラバラになりやすいですが、 またギュッと押し付けて形を整えればＯＫ！１人分サイズで作るのもいいですね。家族でわいわいホットプレートを囲めば、鉄板屋さんに来たみたいで楽しいです(^O^)

＼これもオススメ／

めんたいトッピングもち２種

切りもち4個
（Ａ）めんたいチーズ：明太子、ピザ用チーズ適量
（Ｂ）めんたいマヨ：明太子、マヨネーズ、刻み海苔適量

調理方法

  1. 切りもちを水にくぐらせ、油を敷いたホットプレート等で、フタをして弱火で５分ほど焼く。焼き色がついたら裏返す。
  2. （Ａ）もちに明太子ととろけるチーズをのせる。（Ｂ）明太子とマヨネーズを混ぜてめんたいマヨを作り、もちにのせる。
  3. 再びフタをしてもちがやわらかくなるまで焼く。（Ｂ）めんたいマヨに刻み海苔をのせて完成。
　

お好み焼きと同時調理できます！詳しくはYouTubeの「ＪＡにいがた南蒲チャンネル」でレシピ動画をチェックしてください♪

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    新潟県三条市福島新田丁634　tel0256-46-8313 fax0256-46-8300
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