地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.049

マチェドニア

マチェドニア

食材：スイカ

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マチェドニアは、フルーツポンチのようにいろいろな果物が入った、イタリアのデザートです。お好みの果物を4～5種類以上用意し、数時間漬け込むだけで完成。今回は白ワインを使いますが、子ども向けにはオレンジジュースなどでお楽しみください。

【1食当たり約110kcal】

材料 （4人分）

オレンジ 1個
スイカ 200g
メロン 200g
キウイ 1個
バナナ 1本
ブルーベリー 20粒
漬け込み水  
　レモン汁 1/2個分
　白ワイン 大さじ3
　蜂蜜 大さじ2
ミント 少々

調理方法

  1. ボウルにレモン汁、白ワイン、蜂蜜を入れて漬け込み水を作る。
  2. フルーツはおよそ同じ分量を用意し、食べやすい大きさに切り（1）へ入れる。
  3. バナナは、変色を防ぐためにレモン汁（材料外）を掛けてから漬け込む。
  4. フルーツを崩さないように、優しく混ぜ合わせる。
  5. 冷蔵庫で最低1時間以上冷やし器に盛り付けミントを添えていただく。

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