地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.069

ニンニクたっぷり炒め

ニンニクたっぷり炒め

食材：ニンニク

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【1人分230kcal：調理時間15分】

材料 （2人分）

ニンニクの芽 150g
ニンニク （2片）20g
牛もも肉（薄切り） 100g
A  
　砂糖 小さじ1/2
　酒 小さじ1
　しょうゆ 小さじ1
　ごま油 小さじ1
　かたくり粉 小さじ1
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/6
こしょう 少々

調理方法

  1. ニンニクの芽は3～4cm長さに切ります。湯カップ2に塩小さじ1/6（材料外）を加え、ニンニクの芽を2分ほどゆでます。
  2. ニンニクは薄切りにします。牛肉は1cm幅に切り、Aをもみ込みます。
  3. フライパンに弱めの中火で油を温め、ニンニクを炒めます。薄く色づいたら、牛肉をほぐしながら入れて炒めます。肉の色が変わったら、ニンニクの芽を加えて混ぜ、塩、こしょうで調味します。

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