地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.148

ナガイモのグラタン

ナガイモのグラタンのイメージ

食材：ナガイモ

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材料 （1人分）

ナガイモ 100g
ジャガイモ 1/2個
チェダーチーズ 1枚
生クリーム 1/2カップ
牛乳 1/2カップ
がらスープのもと 小さじ1
塩、こしょう 適宜
刻んだパセリ 少々
バター 適宜

調理方法

  1. ナガイモの半分はすりおろし、半分は短冊に切る。ジャガイモは火を通して一口大に切る。
  2. フライパンにバターをひき、短冊ナガイモとジャガイモをソテーし牛乳と生クリーム、がらスープのもとを入れ、塩、こしょうで味を調える。
  3. グラタン皿に短冊ナガイモとジャガイモを取り出した（2）を入れ、すりおろしたナガイモを上から掛けチェダーチーズを載せ、短冊ナガイモとジャガイモを並べ、トースターなどで焼き出来上がり。仕上げにパセリや粉チーズ（材料外）を散らす。

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