地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.027

キャベツとツナのサラダ～アンチョビ風味

キャベツとツナのサラダ～アンチョビ風味

食材：キャベツ

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キャベツが温かいうちにあえると味がよくなじみます。

材料 （2人分）

キャベツ 1/4個
ツナ缶 1缶
アンチョビフィレ 3枚
ニンニク（みじん切り） 小さじ1
トマト 1/2個
塩・こしょう 適宜
オリーブ油 大さじ1

調理方法

  1. フライパンにオリーブ油・ニンニク・アンチョビフィレを入れ、弱火で香りを出し、軽く油を切ったツナ缶を入れ、火を止める。
  2. 鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、ざく切りにしたキャベツをさっとゆでざるにあげる。
  3. ボウルにキャベツを入れ、（１）とあえて皿に盛り付ける。トマトを飾り、こしょうを掛け出来上がり。

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