地元の食材を使ったおすすめレシピ

レシピ No.066

リンゴとサツマイモの焼き菓子

リンゴとサツマイモの焼き菓子

食材：サツマイモ

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【1人分287kcal：調理時間 25分】

材料 （2人分）

サツマイモ 1本（200g）
リンゴ（あれば紅玉） 1/2個（150g）
砂糖 大さじ3
牛乳 大さじ3
バター 15g
グラニュー糖 小さじ1/2

調理方法

  1. サツマイモは1cm厚さの輪切りにし、水にさらします。軟らかくなるまでゆでます。
  2. サツマイモの皮をむき、鍋に入れて木べらでつぶします。砂糖と牛乳を加えて混ぜ、弱火で2～3分煮ます。バター10gを入れてなじませ、火を止めます。
  3. リンゴは皮付きのまま横に半分にし、3mm厚さに切ります。
  4. 耐熱皿に（2）を入れ、表面を平らにします。上に（3）のリンゴを並べ、バターを小さく切って散らし、グラニュー糖を振ります。
  5. オーブントースターで約8分（または200度のオーブンで約5分）、焼き色を付けます。

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