季節を彩る地元の食材

野菜類

ズッキーニ

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【旬：5月～10月】

●人気急上昇！淡白な味わいで使い勝手の良さが魅力
形はキュウリに似ていますが、実はカボチャの仲間。ズッキーニはイタリア語で「ちいさなカボチャ」を意味します。油との相性が良い、火が通りやすい、煮崩れしにくい、癖がなく淡白な味…と、魅力がたっぷり！！どんな料理にもピッタリの夏野菜です。

■みなさん、知っていますか？

◆栄養・保存方法: β-カロテン、ビタミンC、カリウムを含みます。ズッキーニに含まれるβ－カロテンは、油と一緒に調理することで吸収がUP！栄養面でも美味しさの面でも、油との調理がおススメです。
新聞紙またはラップに包んで冷蔵庫の野菜室へ。皮が薄くデリケートなので傷つかないように注意しましょう。
★選び方: 切り口が変色していなくてみずみずしい。張りとつやがあり、太さが均一なものが良い。小ぶりの方が柔らかくてうま味があります！

なんかん直送便

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