| ○作り方 |
| ① |
小松菜は3cm長さに切る。ニンジン、タケノコは3cm長さの千切り、豚肉は3～4cm長さの細切りにする。 |
| ② |
春雨は5cm長さにはさみで切り、ぬるま湯に浸して戻す。 |
| ③ |
フライパンに油大さじ1を熱し、小松菜をいためて取り出す。油大さじ1/2を足して、ショウガ、豚肉、ニンジン、タケノコをいため、小松菜、春雨、Ａを加えて混ぜる。 |
| ④ |
春巻きの皮に③を載せ、細長く包んで、巻き終わりに水で溶いた小麦粉をつけてとじる。 |
| ⑤ |
揚げ油を中温（170℃）に熱して、きつね色に揚げる。
（1人分約364kcal） |
