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 豚ばらしゃぶのネギしょうゆ掛け
 
豚ばらしゃぶのネギしょうゆ掛け
POINT
ネギしょうゆだれは、鶏肉や白身魚の唐揚げにもぴったりの万能だれです。

 
○材料(3人分)
・豚ばらしゃぶしゃぶ用
・ナス
・ピーマン
・長ネギ
・サラダ油
・おろしショウガ
・ネギしょうゆだれ
  濃い口しょうゆ
  米酢
  砂糖
  ごま油
300g
3本
3個
2本
適宜
大さじ1
 
1/2カップ
1/2カップ
1/2カップ
大さじ2
 
○作り方
(1) 長ネギはみじん切りにし、おろしショウガと共にボウルに入れておく。
(2) ナス・ピーマンを一口大に切り、180度のサラダ油で素揚げにする。
(3) 鍋に湯を沸かし、豚ばら肉をサッと湯通しして、(2)と一緒に盛り付け、ネギしょうゆだれを回し掛ける。
 
 
 
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